具だくさん ヒジキと切干大根の煮物♪ レシピ・作り方
材料（６～８人分）
作り方
- 1 切干大根とヒジキを水で戻し、水気を絞ります。切干大根の戻し汁はとっておきます。大豆は圧力鍋で30分圧をかけます。人参は細切り、キャベツの硬い部分はスライス、ネギは斜め切りにします。
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2
鍋に切干大根・人参・キャベツ・戻し汁と大豆の茹で汁を入れて弱火で煮ます。
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3
ネギ・ヒジキを加えます。
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4
大豆を加えます。全体が柔らかくなれば醤油を回し入れます。10分くらいで火を止め、味をなじませます。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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beat772021/02/24 16:55
美味しかったです。ありがとうございました
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