ニラとエノキの簡単チャンプルー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ニラは４cm長さに切る。エノキは石づきをはずし１／２長さに切る。豆腐はしっかりと水切りしておく
- 2 卵を割りほぐし、☆印の塩と醤油で下味をつけておく
- 3 中華鍋にサラダオイルを入れ、豆腐を木杓子などで適当な大きさにつぶしながら、中火で２分程、炒める
- 4 ニラ、エノキを加え火を強め、１分くらい炒め合わせ、和風だし、塩・胡椒で味を付ける
- 5 割りほぐした卵を、④の上に乗せるように置き、中火で１０秒程放置してから、火を止めて、３０秒したら上下を返す
- 6 再び火を付け１５秒、焼き、器にもれば完成です
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このお料理を含む今夜の献立はhttp://ameblo.jp/suika385/、レシピブログはhttp://plaza.rakuten.co.jp/suikasummerに掲載中
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- カテゴリ
- にら
- 料理名
- チャンプルー
すいかサマ
その日の特売で安く買えた物、知り合いに頂いた物等を使って、インスピレーションで料理してます。高価なお料理ではないですが、色々な調理方法や組み合わせで日々の食卓を楽しんでいます。こちらに投稿したお料理を含む、食事の献立として、ブログの方で紹介させて頂いてますhttp://ameblo.jp/suika385/
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