初物のスナックエンドウで かき揚げです♪ レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 スナックエンドウの筋を取り、サッと塩茹でします。茹であがれば冷まし、３～４つに切っておきます。ブロッコリーの芯は１ｃｍ幅で２㎜くらいにスライスし、１分くらい塩ゆでします。
- 2 人参は細切りにします。ボウルに全粒粉・水を合わせて衣を作ります。スナックエンドウ・ブロッコリーの芯・人参を一緒にボウルに入れ、衣と混ぜます。
- 3 フライパンに揚げ油を熱し、２を大さじですくうようにして落とします。強火でこんがり揚げて取り出し、油を切ります。
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関連情報
- カテゴリ
- 天ぷら
- 料理名
- スナックエンドウのかき揚げ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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