塩昆布入り ベジ・ハンバーグです♪ レシピ・作り方
材料（４～８人分）
- 玉ネギ 大1個
- 人参 中1本
- 大豆ミート（ひき肉風） 50ｇ
- 水煮大豆 1/4カップ
- 細切り塩昆布（自家製・レシピあり） 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- ニンニク １かけ
- 生姜 小さじ1/2
- 菜種油 大さじ３
- 国内産薄力粉 1/2～1カップ
- 天然酵母パン粉 1/3～1/2カップ
- 好みで醤油 適量
作り方
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1
人参・玉ネギはミキサーで粉砕するかみじん切りに、大豆はミキサーで粉砕、大豆ミートは80度のお湯で5分戻し、戻れば水気を切っておきます。
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2
フライパンに油を熱し、人参・玉ネギを炒めます。
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3
ニンニク・生姜をすりおろします。
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4
大豆ミート・大豆・２・３をボウルに入れ、塩昆布も加えて混ぜます。水分が多ければ薄力粉・パン粉を様子を見ながら加えます。
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5
生地がまとまればハンバーグの形にします。
-
6
フライパンに油を熱し、４～５個くらいずつ焼きます。両面に綺麗に焼き目がつけば、火を弱めてしばらく焼きます。
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関連情報
- カテゴリ
- ガーリック・にんにく
- 料理名
- ベジ・ハンバーグ
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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