簡単！ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ゴーヤは縦半分に切って、種を取り、薄くスライスする。
豆腐は水切りをしておく。（深めのお皿に入れレンジで２,３回チンすると水切りできます。） -
2
鍋にお湯を沸騰させてスライスしたゴーヤを入れ、１～２分煮る（苦みが取れます）
ザルにあげて流水でもみ洗いして、よく水けをとっておく。
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3
フライパンにごま油を熱し、豆腐を焦げ目がつくくらいまで炒めてから。別に移しておく
- 4 同じフライパンで豚肉を炒め（これも結構カリカリくらいまで）、塩、こしょうし、豆腐、ゴーヤ、もやしを入れてさらに炒める。
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5
ゴーヤに火が通ったら、★を入れて混ぜ合わせ、最後に卵を流し入れ、卵ができたら完成です。
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- 料理名
- 野菜炒め
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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まっつぁん20122011/07/20 17:14
苦味が気にならずパクパクいけました！
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