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ゴーヤの定番料理といえばゴーヤチャンプルーですが、他にもいろいろな料理に使えますよ。そろそろ食べ納めのゴーヤをいつもと違う料理で楽しんでみませんか。今回はそんなゴーヤを主役にした献立をご紹介いたします。
ゴーヤの苦味とえびの旨味がよく合う、ゴーヤとえびの卵炒めです。卵も入って彩りのきれいな1品ですね。お使いのえびの大きさにより、使う量は調整してください。ガーリックパウダーがない場合は、すりおろした物でも代用できます。副菜は暑い日でもさっぱりと食べやすい、ちぎりトマトときゅうりの香味中華和えにしましょう。トマトやハムを使うことで旨味が増しますね。
砂肝の食感がアクセントになる、ゴーヤと砂肝の炒め物です。食欲をそそり、ついつい食べたくなる1品ですね。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめですよ。生のにんにくがない場合は、すりおろした物でも代用できます。副菜はごはんによく合う、さつまいものそぼろ煮にしましょう。しっかり旨味を染み込ませて仕上げるといいですね。キャベツの味噌汁には、にんじんと小松菜も入っています。
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ハロウィンかぼちゃパイ by 西友レシピ部
1位
酢味噌和え
2位
酢
3位
がんもどき
4位
豚肉 塩ダレ
5位
豚肉 塩だれ
6位
煮物
7位
れんこん
8位
ハンバーグ
9位
新じゃがいも
10位
ごぼう
