落花生の１品です 根菜・昆布・椎茸と煮込みました♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
昆布と椎茸で出汁を取ります。取った後の昆布は角切り、椎茸は4つ割りにしておきます。
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2
根菜とお芋は角切りか乱切りにします。油揚げは四角に切ります。生落花生は茹でてから外皮をむき、薄皮付きにしておきます。
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3
小鍋にごま油大さじ０．５を熱し、椎茸、昆布、落花生を炒めます。油が馴染んだらＯK。
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4
鍋にごま油１．５を熱し、根菜・お芋・油揚げを入れて炒めます。
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5
４に１を加えよく混ぜます。中火で沸騰したら、醤油とてんさい糖を入れ、フタをして、弱火にし、量により30分～1時間ほど煮込みます。
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- 秋の味覚レシピ2010 落花生 マクロビ ヴィーガン
- 料理名
- 落花生と根菜の煮物
mak789
2009年12月から、病気のためマクロビ（玄米菜食）に切り替え、2010年秋からヴィーガンの食事を続けています。朝食は果物のみ、ご飯は一分づき米を炊いています。
肉卵魚牛乳などの動物性食品抜きのヴィーガン料理、白砂糖抜きのオヤツを日々考えて作っているので、ダイエッターや興味のある方、ご覧ください。
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