干し椎茸の戻し汁で エリンギとほうれん草のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- エリンギ 中1本
- 干し椎茸の戻し汁 500ｃｃ
- ＊＊＊
- ほうれん草（下茹でし、絞ったもの） 中1株
- ＊＊＊
- ★薄口醬油 小さじ2
- ★白だし 大さじ1と1/2
作り方
- 1 エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする
- 2 ほうれん草は根を切り落とし、3ｃｍ幅ほどに切る
- 3 鍋に干し椎茸の戻し汁と①を入れて中火で加熱する
- 4 沸騰したら②を加える
- 5 再び沸騰したら★を加え、味を整える
- 6 お椀（2個）に注いで出来上がり
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