干し椎茸の戻し汁で エリンギと白菜のお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを5㎜幅ほどの細切りにする
- 2 白菜は洗って水を切り、白い固い部分と緑の柔らかい部分に分け、それぞれを太めの千切りにする
- 3 鍋に干し椎茸の戻し汁と①と②の白い固い部分を入れ、中火で加熱する
- 4 沸騰したら②の緑の柔らかいを加える
- 5 再び沸騰したら火力を少し弱め、白だしを加えて味を整える
- 6 お椀（2個）に注ぎ、それぞれの上に小葱をのせて出来上がり
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