風味がベストマッチ「銀ダラの長ネギ甘煮」 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 銀ダラの切り身 80g
- 長ネギ 20g
- ★酒 50cc
- ★醤油 大さじ2杯
- ★砂糖 小さじ2杯
- ★おろしショウガ 小さじ1杯
- 油 大さじ1杯
作り方
-
1
★の材料をよく混ぜて調味液を作ります。
-
2
フライパンに油を引き、銀ダラを焼きます。
転がすように全体を焼き、表面が白くなったら調味液と斜め切りにした長ネギを加えます。
-
3
調味液が沸騰してきたら弱火にして銀ダラを裏返し、スプーン等で調味液を掛けながら煮付けます。
煮具合は串などを刺して確認し、中まで火が通ったら完成です。
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- 料理名
- 銀ダラの長ネギ甘煮
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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