激ウマ！ ガッツリ！「牛タン辛子高菜バター炒飯」 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
やす☆こう
独特の風味がとても美味しい高菜炒飯をさらにパワーアップ！ バターの風味が高菜と牛タンを結び付け、まさにマリアージュといえる味わいです！ ぜひお試しを。
材料（1～2人分）
作り方
-
1
牛タンは火が通りやすくするとともに食べやすくするため、5mmほどの角切りにして、塩・コショウを振って酒に漬けておきます。
タマネギはみじん切りにします。
-
2
フライパンに油を引き、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
-
3
ニンニクの香りがしてきたら牛タンを投入。
よく炒めて全体に赤みが消えてきたらタマネギを入れます。
-
4
よく混ぜてタマネギに油が回ったら白飯を投入。よくほぐしていきます。
白飯がほぐれたら、辛子高菜とバターを入れ、よく混ぜてご飯の色が均一になってきたら完成です。
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- 料理名
- 牛タン辛子高菜バター炒飯
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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