冷めても柔らか お弁当にも… お酢でサッパリ肉団子 レシピ・作り方
材料（10人分）
作り方
-
1
干し椎茸(直径5cmくらい)を150ccくらいのお湯でもどし、みじん切りに。
この戻し汁もひき肉に混ぜる。 - 2 玉ねぎをみじん切りにして、1のもどし汁と☆を全てよく混ぜる。
- 3 3cmくらいの肉団子に成形し、片栗粉をまぶす
- 4 色が黒くなりやすいので、160℃くらいの油で揚げる。直径3cm強くらいの団子で、5分前後。
-
5
玉ねぎは細かくみじん切りに。タレは◎全てをフライパンに入れて5分くらい煮立て、お酢を飛ばず。
鷹の爪はお好みで増減してください -
6
このタレに肉団子を入れ、中火で絡めていく。
最後に刻んだ長ネギをかけて出来上がり
-
7
つぶ昆布がなければ、塩昆布で代用できますが塩分が強くなるので、その際は醤油を減塩にするか、醤油を20ccほど減らして下さい。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ミートボール・肉団子牛ひき肉玉ねぎ
- 料理名
- 黒酢甘辛 肉団子
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
お酢の甘辛タレがしっかり、まとわり美味しいです