我が家のぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
深さのある皿に鰤の切り身、酒・醤油・みりんを入れて、ラップで落し蓋をし10分程浸けておく。
(途中ひっくり返すとなお良いです) -
2
フライパンに薄くサラダ油をひき、汁気を切った鰤を焼く。
(浸けていた調味液は③で使います)
弱火で蓋をして、身の８分目程焼けたらひっくり返し、蓋を外して焼く。 -
3
両面良く焼けたら、鰤をいったん皿に取り出す。
②の調味料と砂糖、生姜をフライパンに入れて火にかける。 -
4
フライパンを動かし砂糖が溶けてぶくぶくと泡立ってきたら、あくがあれば取り、鰤を戻し入れタレを絡める。
タレにとろみが付いたら出来上がり♪
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- 料理名
- 鰤の照り焼き
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hirosizi2024/01/19 11:47
こんにちは(*^-^)
晩御飯に作りました。
ご飯が進みました。
素敵なレシピありがとうございますm(_ _)m -
TwinkleTwinkleTwinkle2023/04/26 16:22
美味しく出来ました( ≧∀≦)ノ -
sansuke2023/04/06 20:49
定番の味ですがやっぱり美味しい！レシピありがとうございます♪ -
ホタルちゃん2023/04/04 21:56
美味しかったです(*^▽^*)
レシピへのコメント
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甘辛味でご飯が進みます♪