糖質制限☆魚焼きグリルでローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉は常温に戻し、水でさっと洗い流しキッチンペーパーで水気をとり、塩コショウをすりこむ。
2. 2 フライパンにオリーブオイルとタイムを入れ強火にかけ、充分に熱したら①お肉を１面１０秒ずつ、全面さっと焼く。
3. 3 アルミホイルで密閉するように②を包み、熱した魚焼きグリルへ入れて、弱火にして４～５分。
   
   お肉の厚みや温度(常温に戻っていたか、にもよりますが)
4. 4 ４～５分経ったらグリルの火をとめ、一旦開けて温度を下げたら、もう一度閉じて、２０分位余熱で放置する。
5. 5 ２０分経ったらグリルから出してあら熱をとり、冷蔵庫で寝かせる。
6. 6 完全に冷めるまでは切らないでくださいね☆
   肉汁を閉じ込めることで、ジューシーに仕上がります♡
7. 7 よく切れる包丁で、なるべく薄く切って器に盛り付け出来上がり♪
   塩加減によっては、そのままでもイケます♡
8. 8 ポン酢やお好みのソースと(分量外)ペッパーをかけて、出来上がり♪