フレッシュトマトin ᕷ* ボンゴレロッソꕤ୭* レシピ・作り方

作り方

1. 1 あさりは砂抜きし、
   下処理をしておきます。
   
   にんにくと玉ねぎは みじん切りにし、トマトはざく切りにしておきます。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れ、 にんにくと唐辛子を入れ加熱します。
   香りが立ったら玉ねぎを加え軽く塩こしょうをし
   焦がさないように弱火でじっくり炒めます。

   

3. 3 あさりを入れ軽く炒め
   白ワインを加えて蓋をし、
   中火で程蒸し焼きにします。

   

4. 4 あさりの口が少し開いてきたら
   火を止めます。
   蓋をしたまま
   1分半〜2分 余熱で火を通し
   あさりの口が全て開いたら
   あさりだけ取り出します。

   

5. 5 スパゲッティを表示通り茹でます。
6. 6 ４.に⭐を加えて
   トマトを潰しながら混ぜます。
   中火で6・7分
   半量程度になるまで
   時々混ぜながら煮詰めます。

   

7. 7 ６.に茹で上がったパスタと
   あさりを加えて混ぜ合わせます。
   
   汁気は茹で汁を加えて調節し、
   味が薄ければ塩こしょうで味を調えてください。

   

8. 8 お皿に盛り付け
   パセリを散らし
   お好みでブラックペッパーをかけたら出来上がりです！