プロ風！鯛めし レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鯛は、ウロコ、内臓、エラ、血合いをしっかりとり、キッチンペーパーで水気を取る。
鯛はあらかじめ焼く
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2
お米を研ぎ、お酒、麺つゆ、昆布、水、しめじ、鯛をいれる
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3
中火で沸かし、沸騰したら少し混ぜて、弱火にして13分、蒸らしに10分かける。
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4
蒸らし終えたら、三つ葉と針生姜を上に振る
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