しめじ入り☆かつおだしパックで作るお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水にだし昆布を入れて、一晩おく。
2. 2 大根は皮をむき、5mm厚さのいちょう切りにする。

   

3. 3 里芋は、一口大に切る。
   しめじは小房に分ける。

   

4. 4 人参は、6mm厚さの輪切りにした後、花型で、型抜きをする。

   

5. 5 鶏むね肉は1.5cm角に切る。
6. 6 鍋に1と、しめじを入れて中火にかけ、煮立ったらかつおだしパックを入れて7分煮る。

   

7. 7 かつおだしパックを取り出し、☆、鶏むね肉、大根、里芋、人参を加えて、野菜が軟らかくなるまで煮る。
8. 8 水菜を3cm長さに切って加え、1分煮たら火を止める。

   

9. 9 切り餅を魚焼きグリルまたはトースターに並べ、こんがりと焼き、汁椀に入れる。

   

10. 10 9に8を注ぎ、薄切りにしたゆずの皮をのせてできあがり。