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みんな大好き★絶品すき焼き!関西風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 牛油

    1個

  • すき焼き(ロース)肉

    400g

  • タマネギ半月切り

    1個分

  • 糸コンニャク

    1袋

  • もどし麩

    4個

  • 焼豆腐

    1丁

  • 青ネギ小口切り(5センチ)

    1把

  • 舞茸

    1パック

  • 春菊

    1把

  • ●①砂糖

    小さじ1

  • ●②醤油

    小さじ2

  • ●③酒

    小さじ2

  • 溶き卵

    1個/人

  • (辛味)大根おろし

    お好きなだけ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
みんな大好き★絶品すき焼き!関西風
  • 3,000円前後

関西風のすき焼きレシピ。鍋パーティにもピッタリです♪

作り方

  • 1

    まず、すき焼き鍋を温め、牛脂をまんべんなく引きます。そこへロース肉を入れ、●の調味料を順番にまんべんなく入れて混ぜながら焼き、溶き卵、または大根おろしでまずお肉を楽しみます。

  • 2

    次に、味が染み込んだりクタッとしたら美味しいもの(タマネギ、糸コン、もどし麩、焼豆腐、青ネギ)を入れ、●の調味料を順番にまんべんなく入れて混ぜ、煮込みます。

  • 3

    最後に火の通りやすい舞茸、春菊を入れて煮込み、野菜等の隙間にお肉を入れ、●の調味料を順番にまんべんなく入れて混ぜて煮込んで出来上がり!溶き卵、または大根おろしでお楽しみください。

きっかけ

母に教えてもらいました。

おいしくなるコツ

●は味見しながら調整し、煮込んで味が濃くなったら湯で薄めてください。
山芋入りの大きな麩だと、味が染み込みモチモチして美味しいです。
一般的に溶き卵で食べることが多いですが、先日辛味大根おろしで食べたらすごく美味しかったので、オススメです☆

登録されているカテゴリ

食材:
> 牛肉 > その他の牛肉・ビーフ

レシピID: 1720004428

公開日:2011.09.19

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つくったよレポート 16件(13人)

レシピへのコメント

2件

楽天20080906
楽天20080906 2013.10.19 17:33

とてもおいしそう

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.10.15 15:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月19日(土)のPickupレシピコーナーに、カムトフニャンフニャンさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
関西風すき焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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