とろとろトマト湯豆腐レシピ・作り方

Name: とろとろトマト湯豆腐
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: おぼろ豆腐（もしくは絹豆腐） 400g; ベーコン 50g; ぶなしめじ 1パック; えのきだけ 1パック; 水菜 小2株; にんにく（乾燥スライスでもＯＫ） 1片; ★無塩野菜ジュース（又はトマトジュース） 300CC; ★水 100CC; ★白だし 大匙２; オリーブオイル 大匙1/2; バジル（お好みで） 適量; 溶けるチーズ（お好みで） 適量

約15分
300円前後

ぐち*

いつもの湯豆腐を野菜ジュースで和洋風にしてみました。ベーコンの旨みとトマトの甘味でお汁もお豆腐も　おいしー♪あったかです

みんながつくった数 3 件

材料（２人分）

おぼろ豆腐（もしくは絹豆腐） 400g
ベーコン 50g
ぶなしめじ 1パック
えのきだけ 1パック
水菜小2株
にんにく（乾燥スライスでもＯＫ） 1片
★無塩野菜ジュース（又はトマトジュース） 300CC
★水 100CC
★白だし大匙２
オリーブオイル大匙1/2
バジル（お好みで）適量
溶けるチーズ（お好みで）適量

作り方

1 材料です。
ベーコンはブロックを使ってますが、スライスでもＯＫです。
2 水菜ときのこを食べやすい大きさに切ります。
ベーコンも切ります。
3 鍋にオリーブオイルを敷き、にんにくスライスを入れ、中火にかけます。
4 にんにくが少し色づいたら、ベーコンを入れ、炒め、ベーコンの油が少し出た所で、きのこを入れて炒めます。
5 きのこがしんなりしたところで、★を入れます。
（※野菜ジュースが無塩で無い場合は、白だしの量を少し減らして下さい。※※）
6 沸騰して2分程煮たら、豆腐と水菜を入れます。

さっと煮て、水菜がしんなりしたら、できあがりです。
7 器によそったら、トッピングにバジルやチーズを載せたらより美味しいと思います♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旦那がトマト味が好きなので。

おいしくなるコツ

お豆腐は柔らかめのお豆腐を使ってください。お豆腐を入れたら、なるべく崩さないように、混ぜないようにして下さいね。お豆腐を入れてから煮過ぎると、すが入ってしまうので、煮すぎない方が良いと思います。

レシピID：1720000186
公開日：2010/12/09

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つくったよレポート（2件）

じーえむ。
2021/04/16 17:24

市販の素を使わなくても美味しいお出汁の効いた湯豆腐がいただけるのはうれしいですっ(*≧∀≦*)

ありがとうございましたーっ！！
first spring
2021/04/03 17:04

ちょっとアレンジして、はんぺんを加えてみました。糖質0g麺ともやしでヘルシーなスパゲティー鍋風に。簡単にできたし、スープが濃厚で美味しかったです。