1回食べてみて！うちの麻婆茄子 ☆彡 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
茄子はヘタを取り、縞目にピーラーで皮を剥く。一口大に乱切りしたら水にさらす。パプリカも食感が残る程度に細切りする。
★は先に器やボウルに合わせておく。 -
2
油を引かずフライパンを熱し、合い挽き肉を入れる。⚠パックに入った塊のまま焼き目がつくまで放置！
裏返し、両面に焼き目がついたら崩して炒める。
(↑肉の旨味を逃さないため) -
3
2に水気を切った茄子とパプリカを加えて、少ししんなりするまで炒める。
1で合わせておいた★を加えてグツグツとなるまで煮込む。 -
4
生姜チューブを加え、少し混ぜながら煮込む。
トロッとしたら完成！青ネギやラー油等はお好みでかけてくださいね！
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さこい
20代主婦歴3年目、関西のオカンです♩
お米大好きな夫がお気に入りのご飯と、
娘の離乳食を載せていきます♡
少しでも多くのママさん、主婦(夫)の皆さんが
楽しく作れる料理をモットーに(*ˊᵕˋ*)
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