豚しゃぶ☆ぶっかけおろしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を沸かし、沸騰したら塩と酒を入れる。

   

2. 2 豚肉をしゃぶしゃぶしていく。
   (沸騰した状態より少し温度を下げた状態で)

   

3. 3 色が変わり火が通ったら、ザルにとっていき、そのまま自然に冷ます。

   

4. 4 きゅうりは千切り、水菜は3〜4cmの長さに、トマトはくし型に切る。大根はおろしておく。
5. 5 冷凍うどんをゆがくか、電子レンジで十分に温めて冷水で洗ってしめる。

   

6. 6 うどんの水気を切って器に盛り、その上に水菜ときゅうりを乗せる。

   

7. 7 さらに豚しゃぶ、大根おろしを乗せ、横にトマトを添える。

   

8. 8 めんつゆをまわしかけ、お好みできざみのり、白ごまをトッピングして出来上がり。