ふわしゃき★鳥ひきバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 もやしのパックに塩をひとつまみ(分量外)を入れて揉む。しなっとしたらそのまま5分ほどおく。こうするとよりしゃきしゃき感がでます。
2. 2 にんじん、たまねぎはみじん切りにする。
3. 3 5分おいた①を水でさっと洗い、水気を拭いたら包丁で1本が3つになるくらいに切る。形が残っておいた方がしゃきしゃき感があっていいです。
4. 4 ②、③に鳥ひき肉、卵を入れてよく混ぜる。塩・こしょうを入れて粘り気が出るまで揉む。
5. 5 フライパンを温め、サラダ油適量(分量外)をひき、④を大さじスプーンですくって並べる。
6. 6 焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。
7. 7 火が通ったらできあがり！