おしるこ！！れんこん餅入り レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- れんこん 皮なし60g
- 白玉粉 40g
- 砂糖 2g
- こしあん（つぶあん） 100g
- 水 100㏄
- 塩 少々
作り方
- 1 れんこんをすりおろす。
- 2 れんこん、白玉粉40g、砂糖2gを、白玉粉のつぶつぶがなくなるまで混ぜる。
- 3 2をお好みの大きさに丸める。
- 4 湯を沸かし、3を入れ茹でる。
- 5 白玉団子が浮いてきたら2分間茹で続ける。
- 6 白玉団子を冷水に取り、冷やす。
- 7 鍋に、こしあん（つぶあん）100g、水100㏄、塩少々を入れ、こしあんを溶く。
- 8 こしあん（つぶあん）が溶けたら、白玉団子も入れ、火にかける。
- 9 焦げないようにかき混ぜながら中火で加熱し、フツフツと沸いてきたら火を止める。
- 10 完成！！
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- 料理名
- ぜんざい
faquico
卵、乳、ごま、そば、落花生、ナッツ類全般アレルギー対応のレシピです。
あと、なるべく薄味。
※華やか＆オシャレなものは作れません。
※我が家にはごまアレルギーの子供がおりますが、ごま油では発症しないため、ごま油を使用しています。体質によると思いますので、心配な方はお控えください。
フォローしてくださっている方、ご覧くださっている方、ありがとうございますm(_ _)m
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たまに現れる固形のれんこんが、アクセントになって美味しいです。