簡単！ピリ辛麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 ２本
- 合い挽き肉(ない場合は豚挽肉) 50g
- 玉ねぎ 4分の1個
- 塩胡椒 適量
- 豆板醤 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 水 50cc
- 片栗粉 大さじ1
作り方
- 1 茄子は食べやすい大きさにカットしておく。
-
2
玉ねぎをみじん切りにし、塩胡椒を入れてひき肉と一緒に炒める。
(以前投稿した作り置きレシピ約100gを軽く火を通して使用しました。) - 3 玉ねぎがしんなりし、肉に火が通ったら茄子を加え、豆板醤、醤油、料理酒を加える。
- 4 全体に火が通ってきたら片栗粉を水で溶いて入れ、とろみがついてきたら完成
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- カテゴリ
- マーボー豆腐（麻婆豆腐）
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葉月.2021/10/12 18:32
美味しくいただきました♪ありがとうございます！
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ピリ辛の麻婆茄子がとても美味しいです。