香味野菜で香りアップ！カツオのたたきで手こね寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
煮切りみりんを作る。カツオのたたきをスライスし、煮切りみりんとしょうゆ、おろしたしょうが、薄切りにしたにんにくをボールに入れて密着ラップする。
-
2
みょうがと大葉をあらみじん切りし、ご飯に混ぜる。お好みですし酢を混ぜる。すし酢はなくてもおいしい。
- 3 香味野菜を混ぜたご飯を器に盛り、ごまをちらす。その上に漬けにしたカツオのたたきをもりつける。トッピングにかいわれと針生姜を盛り付けて出来上がり。
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