崩れないっ！ハンバーグ太巻き（恵方巻き） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ハンバーグは袋の指示時間通りに焼きます。

   

2. 2 すし飯は、1合で太巻き2本分になります。
   すし酢・合わせ酢・寿司の素等で、すし酢を用意します。

   

3. 3 材料を揃えて、すぐに使えるようにします。

   

4. 4 焼いたビーフハンバーグは、縦４本にカットします。

   

5. 5 きゅうり・厚焼き玉子を、かにかまの太さに合わせて切ります。

   

6. 6 まきすの上にのりを置きます。
   すし飯をのりの上に乗せます。
   手前１cmくらい、奥３cmくらい、のりを残します。
   具が多いので、ご飯は薄く敷きます。

   

7. 7 しそを、中心からやや手前にかけて置きます。
   写真はすこし手前すぎで失敗です（笑）

   

8. 8 しその上にスライスチーズを置きます。
   写真よりももう少し中央寄りのほうがいいです。

   

9. 9 ハンバーグ・厚焼き玉子・きゅうり・カニカマを、のりの中心くらいの位置に置きます。
   ２列×２段くらいの気持ちで重ねます。
   濃い味が好きな方は、お好みでマヨネーズを入れてください。

   

10. 10 まきすの手前部分をのりと一緒に持って、奥側のご飯の終りの部分めがけて巻きます。

    

11. 11 巻き終わりにのりが残るくらいになります。
    のりの巻き終わりを下にして、まきすの上に置き直します。

    

12. 12 まきすでしっかりと形を整えます。

    

13. 13 きれいに巻けました。

    

14. 14 ラップで包むんで、なじませます。

    

15. 15 しそとチーズを手前に置きすぎたので、ちょっと不格好になりました。
    スライスチーズが糊の役目を果たすので、中の具が崩れにくくなります。

    

16. 16 お好みの厚さに切ってお召し上がり下さい。
    恵方巻きにする場合は、包丁を入れずまるごとかぶりつきます。