キンパ(キムパブ)　韓国風海苔巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆の材料を混ぜ合わせ常温に冷まします。

   

2. 2 ◎の材料で、玉子焼き器を縦に使って細長い玉子焼きを焼きます。

   

3. 3 手順2を半分にカットします。

   

4. 4 ★の材料を炒め、牛そぼろを作ります。

   

5. 5 ○のにんじんを千切りにし、電子レンジで1～2分加熱し、胡麻油と塩を混ぜ合わせてナムルを作ります。

   

6. 6 ●のほうれん草を電子レンジで1～2分加熱し、冷水で締めた後、5cm程に切り、水気を絞って、胡麻油と塩を混ぜ合わせます。

   

7. 7 キンパ用の細長くカットされているたくあんを用意します。
   手に入らない場合は、普通のたくあんを細長くカットしたものを使います。

   

8. 8 韓国海苔を使います。
   日本の普通の焼き海苔を使う場合は、表面に胡麻油(記載外)を塗っておきます。

   

9. 9 巻き簾の上に韓国海苔を敷き、☆を上下2～3cmスペースを空けて乗せ、玉子焼き、牛そぼろ、にんじん、ほうれん草、たくあんを乗せます。

   

10. 10 手順9を一気に巻き上げます。

    

11. 11 海苔巻の上に胡麻油を線状に細長く垂らし、その上に白炒り胡麻を振ります。
    一口大にカットして、完成です。