★”車麩の唐揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 車麩 ４個
- にんにくすりおろし 小さじ１
- 生姜すりおろし 小さじ１
- 薄口しょうゆ 大さじ１
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
作り方
- 1 車麩を水で戻し、水気をしぼって半分または４等分に切る。
- 2 生姜とニンニクのすりおろしと薄口しょうゆを混ぜ、車麩を１０分程度漬けこみ下味をつける。
- 3 車麩の水気を軽くしぼって片栗粉をまぶす。
- 4 フライパンにサラダ油を１～２ｃｍの深さに入れて、高温(約１７０～180℃)に熱し、３を入れて時々返しながら３～４分揚げる。
- 5 全体がカラリとしてこんがりと色づいたら取り出し、油をきって完成。
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中はジューシー