かぶの皮(大根の皮)入り☆切干大根の味噌炒め レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 切干大根は水で戻し(歯ごたえを残したい場合は、ほぐしながら水洗いするだけでも)、水気をよく絞る。
-
2
かぶの皮、にんじん(皮付きのままでOK)は３～４ｍｍの細切りにする。
鷹の爪は輪切りにする。 - 3 ★の調味料を合わせて混ぜておく。
- 4 フライパンにごま油と鷹の爪を入れて火にかけ、かぶの皮、にんじん、切干大根を入れてほぐしながら１～２分炒める。
-
5
合わせておいた調味料を加え、水気がなくなるまで炒める。
仕上げに白ごまを振る。
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- 料理名
- かぶの皮のきんぴら
ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ
「飲むこと、食べることが大好き。
お料理は、私にとって、作って・食べて ２度楽しめる一石二鳥のストレス解消法！」
・・・なんて言っていたら体重がすごいことになってしまい、最近はダイエットメニュー中心にレシピをUPしています(汗) ３年半が過ぎましたが、２０キロ減は維持してますよ～
炭水化物を減らす・野菜をできるだけたくさん採る・油は上質のものを少量使う・その３つを心がけています。
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皮が入っていることはほとんど気になりません！
もちろん大根の皮でも♪