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じゃがいもと白菜の中華風とろとろ煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（２人分）

  • じゃがいも

    ２個

  • 白菜

    ２枚

  • 人参

    ２ｃｍくらい

  • 舞茸

    １/３パック

  • 水

    ２．５～３カップ

  • 中華だしの素

    小さじ１．５～２

  • 砂糖

    小さじ１

  • 塩こしょう

    適量

  • ごま油

    小さじ１/２くらい

  • 水溶き片栗粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
じゃがいもと白菜の中華風とろとろ煮

じゃがいもと白菜がとろとろで体が暖まりますよ。

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮を剥いて７～８mmの半月に、白菜は白い部分は約１ｃｍ、葉の部分は３ｃｍくらいに切る。
    人参は厚さ２～３ｍｍ、舞茸は一口大に削ぎ切りにする。

  • 2

    鍋にじゃがいも、白菜の白い部分を入れて水をひたひたくらいに注ぎいで火にかける。

  • 3

    沸騰したら中華だしの素、砂糖を加え、人参、舞茸を入れて、白菜の葉の部分をかぶせるようにのせて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る(少し煮崩れるくらいが美味しいです)。

  • 4

    塩こしょうで味を調え、水溶き片栗粉を加えて混ぜながら１分ほど強火にかける。
    仕上げにごま油を振って完成。

きっかけ

野菜がメインのおかずとして作りました。

登録されているカテゴリ

食材：
野菜 > じゃがいも

レシピID: 1700010393

公開日：2014.03.19

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.03.17

    水溶き片栗粉が足りなかったのかとろみが余り感じなかったのですが弟と取り合いになりました
    ごちそうさまでした

    いいね

    しづかっちさん、はじめまして！具沢山で美味しそう♪
    片栗粉の分量は一度見直してみますね～。貴重なレポありがとうございました♪

    お返事を見る

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料理名
じゃがいもと白菜の中華風
料理用途
普段の料理
関連キーワード
じゃがいも白菜中華風あんかけ

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