セロリと白ワインで一味違う☆ポトフレシピ・作り方

Name: セロリと白ワインで一味違う☆ポトフ
Yield: ５
Ingredients: じゃがいも 中５個; にんじん 中２本; 玉ねぎ 中２個; ブロックベーコン （またはソーセージ） １５０ｇ（５本）; セロリ １本; 白ワイン ８０ｃｃ; 水 １２００ｃｃ; コンソメ キューブ ３個; ローリエ １枚; 塩・こしょう 少々; オールスパイス 少々（３ふり程度）; ↑なければナツメグorクローブ パウダー 少々（３ふり程度）

ｆａｉｒｙ　Ｔａｌｅ

シンプルなポトフですが、白ワインとセロリ、オールスパイスで香りの良いスープになります♪

みんながつくった数 5 件

材料（５人分）

じゃがいも中５個
にんじん中２本
玉ねぎ中２個
ブロックベーコン　（またはソーセージ）１５０ｇ（５本）
セロリ１本
白ワイン８０ｃｃ
水１２００ｃｃ
コンソメ　キューブ３個
ローリエ１枚
塩・こしょう少々
オールスパイス少々（３ふり程度）
↑なければナツメグorクローブ　パウダー少々（３ふり程度）

作り方

1 じゃがいもは皮を剥き、水にさらす。
にんじんは皮を剥き厚さ8mmの好きな形に、セロリは繊維を取り6cmの斜め切り、玉ねぎは１個を6等分のくし型に、ベーコンは厚さ1cmに切る。
2 鍋に水+白ワイン+コンソメ+ローリエ+［１］の材料を入れて中火にかける。
沸騰したら弱火にして蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。（目安は約20分。様子を見ながら♪）
3 じゃがいもが柔らかくなったら塩・こしょう+オールスパイスで味を調え、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ポトフは時々作るのですが、白ワインとセロリ、スパイスで風味がとても良くなったので･･･。

レシピID：1700002499
公開日：2012/01/05

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つくったよレポート（4件）

とことことっこ
2021/01/20 14:52

白菜消費に入れてます。スープまで美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
とことことっこ
2020/02/17 18:00

良い香りで美味しくいただきました。有機のおいもだったので皮ごとにしてみました。レシピありがとうございました。
るもちゃん
2014/05/22 08:29

野菜がたっぷりで美味しかったです。
旨味たっぷりで、心もあたたまりますね～
ありがとうございました(^-^)v
kkum0108
2013/11/26 09:40

セロリやオールスパイスがありませんでしたが、レシピを参考にさせて頂きました。おかげさまで美味しいポトフが出来ました。ありがとうございました。