ウド皮入り牛蒡のきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- 細切りごぼう 150g
- ウドの皮 3本分
- ごま油 大さじ1
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 鰹節 ひとつかみ
- ごま 一振り
作り方
-
1
ウドの皮は細切りにして水にさらしてアクを抜きます。ごぼうは細切り済みのものを使いました。
-
2
フライパンに入れ、ごま油で中火で炒めます。
-
3
ごぼうに火が通ったら弱火にして、みりん・醤油を入れ絡ませ、火を止めて、鰹節、ごまを入れます。
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