オイスターソースと五香粉が香る◆中華風焼きそばレシピ・作り方

Name: オイスターソースと五香粉が香る◆中華風焼きそば
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: ○しょうが 1片; ○にんにく 1片; ○長ネギ 1/2本; 油 小さじ1/2; ひき肉（鶏、豚、合い挽き‥） 200g; もやし 1袋; 小松菜 2束; ◎創味シャンタン 小さじ1（5g）; ◎オイスターソース 大さじ2〜3; ◎酒 大さじ1; ◎しょうゆ 小さじ1/2; ◎砂糖 小さじ1/2; （お好みで）五香粉 ふたふり; 焼きそば麺（生麺） 3食

約30分
300円前後

しらゆきみゆ

ひき肉×中華麺。ジャージャー麺以外で何かある？って方へ新提案。

麻婆豆腐を作る要領で具材を準備。
豆腐を入れずに濃い目に味をつけたら‥立派な新·麺料理の完成！

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材料（3〜4人分）

○しょうが 1片
○にんにく 1片
○長ネギ 1/2本
油小さじ1/2
ひき肉（鶏、豚、合い挽き‥） 200g
もやし 1袋
小松菜 2束
◎創味シャンタン小さじ1（5g）
◎オイスターソース大さじ2〜3
◎酒大さじ1
◎しょうゆ小さじ1/2
◎砂糖小さじ1/2
（お好みで）五香粉ふたふり
焼きそば麺（生麺） 3食

作り方

1 ○（香味野菜）は全てみじん切りにします。

小松菜は４〜５cm長さに切り、ざっくりと軸と葉に分けます。

もやしは袋に水を入れて揺すり洗いをした後、600Wで1分レンチンします。
2 焼きそばの麺ももやしとは別にレンチンします。
こちらも1個あたり600wで同じく1分ほど。

複数個の場合は重ねてレンチンし、最下段を途中で入れ替えます。
２個＝１分半　３個＝２分
3 ○を少量の油で炒め、香りを出していきます。
まずニンニクと生姜を中弱火で炒め、くったりしたところにネギを加えます。
4 ひき肉を足して中火に強め、油が澄むまで炒めます。
その後、小松菜の軸、葉、もやし、と火が通りにくい順に投入し、小松菜に火が通るまで炒めて火を止めます。
5 フライパンを傾け、集まってきた水分に◎（調味料）を溶かし込んで全体に絡めます。

最後にレンチン麺をレンジから取り出して野菜の下に敷き、全体をほぐしたら完成です。
6 五香粉はお好みで。
これだけで一気に本格的、なのに業務スーパーで大容量が９８円‥！
シナモンの香りが好みが分かれますので、つぎ分けた後にお手元で各自かけるのを推奨します。