山形だしのぶっかけうどん レシピ・作り方
- 約10分
楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵
楽天市場
山形県の郷土料理である「だし」をアレンジしました。さっぱりした味付けが食欲をかきたて、口の中で野菜の食感と麵のもっちり感が弾む、栄養的にも優れた時短レシピです。
材料（2人分）
作り方
- 1 うどんを茹でて（ぶっかけうどんの茹で時間）水洗いしておく。
- 2 なすはへたをおとし、8ミリ角に切り、水に3分ほどさらして水をきる。
- 3 キュウリは両端を切って5ミリ角に切る。
- 4 ②と③それぞれに塩ひとつまみをまぶし、しんなりしたら水けを絞る。
- 5 しょうがはみじん切りに、みょうがは輪切りにする。
- 6 ④と⑤をまぜ合せ、冷ぶっかけだしを入れる。
- 7 うどんをお皿に盛り、具材をトッピングすれば、出来上がり！
関連情報
楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵
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本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪
当店のご案内はこちら
https://www.rakuten.co.jp/kijoan/
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