野菜たっぷり♡スパイスから作るキーマカレーレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり♡スパイスから作るキーマカレー
Total time: 30 min
Yield: 5-6
Ingredients: 豚挽き肉 500g; にんじん 1本半; パプリカ 1個; 玉ねぎ 2個; トマト 1個; にんにく 3～4かけ; 生姜 3～4かけ; 赤ワイン 50mL; 水 200mL; ホールスパイス; ◯クローブ 5本; ◯カルダモン 4個; ◯クミンシード 小さじ2; ◯フェヌグリークシード 小さじ2; パウダースパイス; ☆ガラムマサラ 大さじ1.5; ☆ターメリックパウダー 小さじ1; ☆パプリカパウダー 小さじ1; ☆チリパウダー(辛さの調節) 小さじ1/2～; 塩 小さじ1～2

約30分
1,000円前後

あんこくりーむ

スパイスから作る、本格キーマカレーです！
野菜たっぷりでヘルシーメニュー✨

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材料（5-6人分）

豚挽き肉 500g
にんじん 1本半
パプリカ 1個
玉ねぎ 2個
トマト 1個
にんにく 3～4かけ
生姜 3～4かけ
赤ワイン 50mL
水 200mL
ホールスパイス
◯クローブ 5本
◯カルダモン 4個
◯クミンシード小さじ2
◯フェヌグリークシード小さじ2
パウダースパイス
☆ガラムマサラ大さじ1.5
☆ターメリックパウダー小さじ1
☆パプリカパウダー小さじ1
☆チリパウダー(辛さの調節) 小さじ1/2～
塩小さじ1～2

作り方

1 ●野菜の下準備
にんじん、パプリカ、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。野菜カット対応のミキサー等を用いてもOK。
トマトは1cm角のざく切りにする。
2 鍋にサラダ油(分量外)をしき、◯印のホールスパイスを熱する。
3 ホールスパイスの表面に気泡がでてきたら、にんにくと生姜を加え、炒める。
4 にんにくと生姜の香りが立ってきたら、玉ねぎを追加し、よく混ぜながら色付くまで炒める。
5 豚挽き肉を追加し炒め、赤ワインを加える。挽き肉がパラパラになるようによく混ぜながら炒める。
6 トマトを加えて炒め、さらににんじん、パプリカを加える。
7 ☆印のパウダースパイスを加えて炒めたら、水を追加する。
8 一煮立ちさせたら弱火で10分程煮詰める。塩加減を見ながら塩で味を整えたら完成です！