とろけるチーズでチーズケーキ レシピ・作り方
材料（4-5人分）
- とろけるチーズ 6枚
- 粉チーズ 大さじ1
- 牛乳 150mL
- ◯卵黄 3個分
- ◯砂糖 大さじ3
- ◯薄力粉(ふるっておく) 大さじ5
- ☆卵白 3個分
- ☆砂糖 大さじ3
作り方
-
1
耐熱ボールに牛乳を入れ、ちぎったとろけるチーズと粉チーズをいれる。
電子レンジで1分加熱→混ぜる
を、様子を見ながらチーズが溶けるまで行う。 - 2 1に◯印を加え、都度混ぜ合わせる。
-
3
別のボールに☆卵白を入れ、メレンゲを作る。
☆砂糖を3回に分けて加えてハンドミキサーで撹拌し、つのが立つまで泡立てる。 - 4 2に3のメレンゲを3回に分けて加える。都度ゴムベラでさっくり混ぜる。
-
5
クッキングシートを敷いた型に流し入れる。
天板に濡れ布巾を敷いて型を載せ、お湯(分量外)を注ぐ。 - 6 160℃のオーブンで20分、その後140℃で30分焼く。竹串などで確認し、中まで火が通っていれば完成です！
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CHUN2021/11/10 16:19
美味しかったです♡
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