ウドのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
- うどの茎部分 250gくらい
- サラダ油 小さじ1
- 和風だし 小さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ2/3
- ごま油 小さじ1
- いりごま 小さじ1/2
作り方
-
1
4〜5cm程度の長さに切り分け、皮を剥く
-
2
千切りにし、水にさらしアク抜きをする
-
3
サラダ油を熱したフライパンでうどを炒める。火加減は強めの中火。さっと炒めたら弱火にし、和風だし、砂糖、醤油を加え照りが出るまで炒めたら火を止め、ごま油を加えて混ぜる。
-
4
皿に盛り付けいりごまを振って完成！
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- うど
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とりあえず乾杯2022/09/15 10:09
ごちそーさま。
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