調味料は全てイチ①！ゴボウとレンコン人参きんぴら レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ゴボウの土をキレイに洗い流し、ささがきにした後...
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2
あくぬきの為、たっぷりの水に浸しておく。
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3
レンコンを薄切りし、大きい物は半分に切る。
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4
レンコンもゴボウ同様、あくぬきの為、たっぷりの水に浸しておく。
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5
フライパンにゴマ油、鷹の爪を入れて熱する。
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6
水切りしたゴボウ、レンコンを入れて混ぜ合わせ、ゴマ油が全体に絡んだら、酒を入れ馴染ませる。
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7
人参、砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
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8
薄口醤油、味醂を入れ、水分が無くなるまで炒める。
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9
いりごまをトッピングし、軽く炒め、香りを出す。
・炒めすぎ注意！！
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関連情報
- 料理名
- きんぴら
チヅ
甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。
食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。
少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o
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水にさらして炒めるだけの誰でも作れるきんぴらです！
作り置き、おつまみ、お弁当のおかずにも♡
幅広く活躍できる１品です！