臭みナシ！鶏肝、鶏レバーの下処理 レシピ・作り方
材料（２～人分）
- 鶏レバー １パック
作り方
-
1
鶏肝を適当な大きさに切る。
心臓は中割りし開く。
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2
冷水で血液をキレイに洗い流す。
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3
この血液を取るのと取らないのでは、臭み全然違ってくるので、少し手前ですが頑張って！！
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4
丁寧に血液を取り除いたら...
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5
たっぷりの水から茹でていきます！
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6
沸騰したら中火で３分茹でる。
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7
灰汁と余分な油をキレイに洗う！
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8
完成です！
-
9
『鶏肝と大根の煮物』
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ID：1670019093
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- 料理名
- 下処理
チヅ
甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。
食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。
少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o
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しっかり血抜きする事で臭みなし！
ついでに余分な油も落とせるので、
カロリーカットにもなりますよ！