トロリ甘辛 チーズタッカルビうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 うどんは7分茹でる。表面のぬめりが取れるまでよく水洗いし、水切りしておく。
- 2 鶏肉をさっと水洗いし、水気をキッチンペーパーで拭く。
- 3 皮と余分な脂を取り、小さめの一口大に切る。【Ａ】と鶏肉を合わせて、軽くもみ込み、10分間置く。
- 4 キャベツはざく切り、白ネギは１㎝幅の斜め切り、にらは約３㎝の長さに切る。もやしはひげ根を取る。
- 5 キムチは食べやすい大きさにざく切りにする。
- 6 フライパンにキャベツ、もやし、白ネギを入れ、水を加え、3の鶏肉をのせていく。（漬け込んだたれは残しておく）
- 7 蓋をして弱めの中火で10分間蒸し焼きにする。
- 8 にら、うどん、キムチ、6で残した（つけだれ）を入れて汁気がわずかになるまで炒める。
-
9
チーズを入れ、蓋をして２分蒸す。仕上げにすりごまを振って出来上がり。黒胡椒、パセリもおすすめです。
関連情報
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楽天出店店舗：さぬきうどんの亀城庵
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本格的な讃岐うどんを提供してるさぬきうどんの亀城庵です。基本的には当店の讃岐うどんを使ったレシピをご紹介しております。スタンダードなレシピから「讃岐うどんてこんな食べ方があるんだ」と思って頂けるようなレシピを投稿できればと思います。まだまだ勉強中ですが、よろしくお願いします♪
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