京風◎ダシ香るネギ塩うどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
■かつおだしをとる
鍋に水を沸騰させ、沸騰したところにかつお節を投入。
弱火にして１分煮る。浮いたかつお節が全て沈むまでそっとしておく。 - 2 キッチンペーパーやガーゼなどでかつお節をこし、だし完成。
- 3 出来上がっただし汁に●の調味料を加えひと煮立ちしてうどんスープ完成。
- 4 フライパンで豚肉を色が変わるまで炒め、塩、コショウし、ネギを加えて軽く炒めたら火を止める。
- 5 茹でたうどんをお椀に盛りつけ、③のスープを注ぎ、④の具材を盛り付けたら完成。
-
6
メインの写真で上にふんわり浮いてるのは春雨残ったものを入れてるだけです。
分量には入ってません。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- ネギ塩うどん
cota.cota
✣コタコタのレシピ見ていただいてありがとうございます✣
実家が菜園をしていることもあり、旬の野菜を使ったメニューが多いです。手の込んだ料理はあまりありませんが、ちょっとしたひと手間、隠し味で工夫を凝らしています。どなたかの参考になればとっても嬉しいです。
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