豆腐でヘルシー！イタリアン 煮込み 豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 だまねぎ，ニンニクをみじん切りする。

   

2. 2 オリーブ油でニンニクをいため香りが出たら，玉ねぎのみじん切りの半分をすきとおるまで炒める。

   

3. 3 ②にホールトマト缶，ワイン，塩こしょう，砂糖，コンソメスープの素を入れ，トマトをつぶしながら混ぜていく。沸騰したら，蓋を閉め，弱火で１０分ぐらい煮込む。

   

4. 4 ③を煮込んでいる間に，豆腐を１０等分ぐらいに切り，クッキングペーパー３～４枚を敷いた皿にのせ，電子レンジで３分加熱する。

   

5. 5 ボールにひき肉，オイスターソース，塩，こしょう，ガーリックパウダーを加え，粘りがでるまで，こねる。

   

6. 6 ④をレンジから出し，ざるの上で崩す。

   

7. 7 ⑤に卵，残りの玉ねぎのみじん切り，パン粉，⑥の豆腐を加えて，よく混ぜる。

   

8. 8 ⑦をひとまとめにする。

   

9. 9 ⑧を６等分し，ハンバーグの形に丸めながら，火にかけた③にひとつひとつ投入していく。

   

10. 10 ⑨に短冊切りをしたニンジン，しめじを入れ蓋をして，弱火で１０分ぐらい煮込む。

    

11. 11 ハンバーグに火が通ったら，裏返しをして，水分をとばしながらトマトソースを煮詰める。

    

12. 12 ⑪を１つずつ皿に盛りくしがたぎりにしてゆでたじゃがいも，ブロッコリーなどをかざり，その上にトマトソース，とろけるチーズ，乾燥パセリの順にのせ，レンジで２分間加熱してできあがり！