鶏もも肉&レンコンの煮物♪洗い牛蒡の下茹でから♡ レシピ・作り方
- 1時間以上
ジョン・リーバス
お惣菜で買って来るより、家庭の味で美味しいです❤・・❤洗いゴボウでも黒いなと思ったら、野菜洗いスポンジで洗うと更に白くなります♪朝から煮物は贅沢でいいですよ↑
材料（約２人分）
- 洗いゴボウ １本
- ゴボウを下茹でする水 ゴボウがしっかり被る位
- 国産若鶏もも肉（皮は使っていません） １００g位
- レンコン（皮は剥く） ３cm位
- 人参（皮付きOK） ２cm位
- ピーマン（種は食べられる） １個
- 水 ４００cc位
- ☆和風だし ５g位
- ☆醤油、みりん、酒 各２０cc位
作り方
- 1 ゴボウを乱切りして鍋に入れ、水を加えて竹串などが通るまで中火で茹でる。アクが少ない場合は、湯を捨て、再度水を加えて鍋の中で洗うように鍋を振り、出来るだけ水を捨てる。
- 2 肉は食べ易く切り（購入したら腱（スジ）を取る作業中に小さくなっている）、レンコンはイチョウ切り、人参は半月切り、ピーマンは縦４つ切り等に切る。分量の水と１．に入れ、中火で点火。
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3
アクが出たら捨て、出なくなったら☆を加えて蓋をして煮る。火が強いと感じたら弱めても。レンコンに竹串などが大体通るようになったら、火を止め、一晩放置。
食べる際に温め直す。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪
インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）
アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
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つくったよレポート（3件）
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しづS ’kitchen2024/01/13 09:08
おいしくできました✩彡ありがとうございました✩彡 -
のん７８６2023/10/22 13:14
美味しかったです♪ごちそうさまでした(*´∇`*) -
べえべえ2023/10/16 22:21
美味しくいただきました。ご馳走さまです！
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