ベビーホタテとチンゲン菜の中華炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
Liz the homemaker
北海道の春先、ホタテの稚貝をいただくこともしばしば。ホタテと相性のいい、チンゲン菜と一緒に中華炒めにしました。調味料は中華だしだけの簡単料理です。
材料（3人分）
- ベビーホタテ（ホタテの稚貝） 300g（殻無し）
- チンゲン菜 １把
- 粉末中華だし 小さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 水 100cc
- ゴマ油 大さじ1
作り方
- 1 下準備として、ホタテの稚貝は蒸して殻とウロ（濃い緑色の部分）を取っておきます。
- 2 チンゲン菜は洗って2センチほどに切る。
- 3 フライパンにゴマ油を熱し、チンゲン菜を茎、葉の順に入れて炒める。
- 4 チンゲン菜にある程度火が通ったら、１のホタテを加える。
- 5 粉末中華だしを入れて味付けし、一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみが付くまで火を通したら出来上がり。
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俊太郎2022/04/11 20:13
ホタテ貝柱を美味しく食べるレシピ探して
これを作りました
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