市販のルーで★ナス入りキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎは粗みじん切りにする。
   
   ナスは輪切りにする。
   （太いナスなら半月切り）
2. 2 鍋にオリーブオイルを引いて
   ナスがしんなりするまで炒めたら
   いったん取り出しておく
3. 3 鍋に油を引いて
   玉ねぎをじっくりと
   きつね色になるまで弱火で炒める
4. 4 玉ねぎを鍋の端によせて
   空いた所にひき肉を入れ
   あまりひき肉に焼き色をつける
5. 5 ある程度ひき肉に焼き色がついたら
   玉ねぎと混ぜ合わせて炒める
6. 6 水を入れて蓋をして
   15分くらい煮込む
7. 7 火を止めて
   すりおろしにんにくと
   カレールーを溶かし入れる
8. 8 とりだしておいたナスを鍋に戻し
   再度火をつけて
   弱火でとろみがつくまで煮込む
   
   ※時々かき混ぜる
9. 9 5分〜10分煮込んで
   とろみがついたらできあがり♪