臭みを薄くして❤鶏レバー（純輝鶏）で野菜炒め♪ レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
ジョン・リーバス
貧血で、医師から毎日レバーを食べなさいと言われましたので、たまにしっかりと食べています♪牛乳やニンニクで特有の臭みが和らぎます❤・・❤
材料（約２～３人分）
- 純輝鶏レバー（他の鶏レバー可） １４０ｇ位
- 牛乳 レバーが被る位
- 炒め油 大匙１位
- にんにくの芽 ２本
- パプリカ（これはオレンジ色） 小４分の１個
- ピーマン ２個
- にんにく醤油 大匙１位
作り方
-
1
★少々の無駄が出ますが、種を抜く場合は、ヘタ周辺から切り落とし、種を引き抜くようにすると早いです。
新鮮なら、炒め物に種は食べられます。
-
2
レバーを一口大に切って、牛乳に浸して臭み抜きをする（１０分程度）。
★にんにくの芽も臭い消しに通じています。 - 3 フライパンに油を入れ、野菜を千切り程度に食べ易く切って入れる。中火で点火。レバーの水気を拭いて加える。拭けた順でＯＫ。レバーに少し色が付くまで炒め、蓋をして蒸し焼きにする。
-
4
火を止めて、にんにく醤油で味付け。
★お弁当などで味付けを濃くしたい、臭みを更に減らしたい、などの場合は、火を付けたまま味を絡めます。蓋してもＯＫです。
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ジョン・リーバス
常連さん、新しい仲間の皆さん、立ち寄って下さった方、有難う！
レンジを使っていませんが、使用可です～
まな板なしや3分でも検索可❤・・❤裏技多数♪
インスタで、各国からもイイね！を頂いています（喜）
アレルギー以来、材料に制限はありますが、同じ方には逆ラッキーですし、既に沢山の投稿もありますので、問題なし！食品ロスを減らす等も視野に入れ、アイディアレシピをアップ中～宜しくお願いします♪
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fuwa2023/11/17 21:19
ジョン・リーバスさん、またお会いできました♡野菜を色々足して、ガッツリメインに♪お陰様で貧血が解消され元気回復⤴⤴今回もありがとうございました〜(⁎˃ᴗ˂⁎)
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