干し椎茸だしも利用❤里芋&きのこ3種の味噌汁♪ レシピ・作り方

干し椎茸だしも利用❤里芋&きのこ3種の味噌汁♪
  • 約10分
  • 300円前後
ジョン・リーバス
ジョン・リーバス
優しい味噌汁です♪10分に、里芋の茹で時間と椎茸の戻し時間は含みません❤・・❤(サンプルで半量)

材料(2人分)

  • 戻した干し椎茸 2つ
  • 椎茸の戻し水 300cc
  • 茹でた里芋 2個
  • しめじ 根元直径で2cm位
  • エリンギ 1本
  • しじみだし(和風だし) 大匙半位
  • 味噌 大匙1位
  • 豆苗の葉先 少々
  • お好みで、一味唐辛子 少々

作り方

  1. 1 戻し水を小鍋に入れて強火で点火。椎茸を半分に切って加える。シメジの根元を切り落として、バラバラにして加える。エリンギを輪切りして加える。
    ★エリンギの頭は大きいので半分に切って。
  2. 2 里芋の皮を剥き、半月切り程度にして加える。ダシを加える。ダシの味がしっかりする事を味見で確認し、味噌を溶き加える。
    ★里芋の作業の間にキノコは火が通ります。
  3. 3 器に移して、豆苗を飾り、一味を振って出来上がり。

きっかけ

癒し系な感じの味噌汁を、里芋ときのこで作りました。

おいしくなるコツ

きのこは、一度に2種以上使うと味がアップする気がします。

  • レシピID:1650009154
  • 公開日:2017/01/05
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干し椎茸だしも利用❤里芋&きのこ3種の味噌汁♪
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つくったよレポート(1件)

  • 小太郎1212
    小太郎1212
    2017/01/18 20:37
    干し椎茸だしも利用❤里芋&きのこ3種の味噌汁♪
    |*・ω・)ノ こんばんわぁ☆
    里芋と馬鈴薯とミックスで作ったよ❤戴いた餅に敷いて有ったあおさ!ホント凄く綺麗な色合いだったね❤ウチの黒っぽい←安いからw旨ごち

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