スパイシー！大豆とジャガイモ入りキーマカレーレシピ・作り方

Name: スパイシー！大豆とジャガイモ入りキーマカレー
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: ごはん 大盛り４膳分; 豚挽肉 ３００g; じゃがいも １個; ○玉ねぎ １個半; ○にんにく ２かけ; ○しょうが １かけ; グリーンピース １／４カップ; 大豆水煮 １／２カップ; クミンシード 小さじ１／２; カットトマト １／４カップ; プレーンヨーグルト 大さじ３; サラダ油 大さじ２; ☆塩 大さじ１; ☆砂糖 少々; ☆レモン汁 小さじ１; ☆水 ３カップ; ローリエ ２枚; ◆カイエンペッパー 小さじ１／２; ◆コリアンダー、ターメリック、カレー粉 各小さじ１; ガラムマサラ 小さじ１と１／３

約1時間
1,000円前後

naokoji0912

スパイスから作る本格派！でも煮込み時間短めで気軽にできます＾＾

みんながつくった数 0 件

材料（４人分）

ごはん大盛り４膳分
豚挽肉３００g
じゃがいも１個
○玉ねぎ１個半
○にんにく２かけ
○しょうが１かけ
グリーンピース１／４カップ
大豆水煮１／２カップ
クミンシード小さじ１／２
カットトマト１／４カップ
プレーンヨーグルト大さじ３
サラダ油大さじ２
☆塩大さじ１
☆砂糖少々
☆レモン汁小さじ１
☆水３カップ
ローリエ２枚
◆カイエンペッパー小さじ１／２
◆コリアンダー、ターメリック、カレー粉各小さじ１
ガラムマサラ小さじ１と１／３

作り方

1 じゃがいもは皮付きのまま1.5センチ角に切る。
○の野菜はミキサーでペースト状にする。
2 鍋にサラダ油とクミンシードを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらローリエをちぎりながら加え、○の野菜のペーストを加えて中火で野菜が透き通るまで炒める。
3 ２の鍋に豚挽肉を加えて肉に火が通るまで炒めたら、◆のスパイスを振り入れて弱火で５分ほど炒める。
4 ヨーグルト、カットトマト、じゃがいもを加えて炒め、☆を加えて混ぜ、１５分ほど中〜強火で蓋をしないで煮込む。
5 じゃがいもが完全に煮えて全体が煮詰まってきたら、ガラムマサラと塩少々（分量外）を加えて味を調え、グリーンピースと大豆水煮を加え、蓋をして火を止め、３分ほど蒸らし、全体を混ぜる。
6 皿にごはんと５のルウを盛りつける。