うどんスープで、揚げ出し豆腐（揚げ焼き） レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根をすりおろす。
   水気は切らずにそのままお使いください。

   

2. 2 生姜をすりおろす。
   （チューブでも大丈夫です）

   

3. 3 うどんスープの粉末、水、大根おろし、生姜のすりおろしを混ぜる。

   

4. 4 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、600Wのレンジで30秒加熱する（水切りになります）

   

5. 5 豆腐を8等分に切る。

   

6. 6 豆腐全体に片栗粉をまぶす。

   

7. 7 油を入れたフライパンに豆腐を入れ、全体の面を転がしながら揚げ焼きする。火加減は、中火よりの弱火で。

   

8. 8 焼き色がついたら豆腐を取り出し、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。

   

9. 9 手順3の大根おろしと生姜入りのスープと手順8で取り出した豆腐をフライパンに戻し、一煮立ちする。

   

10. 10 長ネギor小ネギをみじん切りにする。

    

11. 11 お皿にもり、長ネギや小ネギをそえたら、完成♪