ふわふわ♡シャキシャキ♡れんこんハンバーグレシピ・作り方

Name: ふわふわ♡シャキシャキ♡れんこんハンバーグ
Total time: 1 h
Yield: 6＋弁当
Ingredients: （ハンバーグ）; 豚ひき肉 340g; レンコン 315g; □玉ネギ（みじん切り） 1個; □ニラ（みじん切り） 半束; □しょうが（みじん切り） 1センチ; □にんにく（みじん切り） ２かけ; □たまご 2個; □塩 小さじ2; □コショウ 5振り程; □パン粉 計量カップ100; サラダ油（焼く時） 小さじ 1; （トマトソース）; トマトジュース（無塩） 200ml程; にんにく（すりおろす） 1かけ; 玉ネギ（みじん切り） 4分の 1; ★鶏ガラの素 小さじ半分くらい; ★塩 小さじ半分〜; ★コショウ 少々; オリーブオイル 小さじ 1

約1時間
500円前後

ぶたウサギ

レンコンのみじん切りとすりおろしで、ふわふわシャキシャキなハンバーグになります。豚ひき肉少ないけど、かさ増しで節約料理❣️

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材料（6＋弁当人分）

（ハンバーグ）
豚ひき肉 340g
レンコン 315g
□玉ネギ（みじん切り） 1個
□ニラ（みじん切り）半束
□しょうが（みじん切り） 1センチ
□にんにく（みじん切り）２かけ
□たまご 2個
□塩小さじ2
□コショウ 5振り程
□パン粉計量カップ100
サラダ油（焼く時）小さじ 1
（トマトソース）
トマトジュース（無塩） 200ml程
にんにく（すりおろす） 1かけ
玉ネギ（みじん切り） 4分の 1
★鶏ガラの素小さじ半分くらい
★塩小さじ半分〜
★コショウ少々
オリーブオイル小さじ 1

作り方

1 材料を切る。
玉ネギをみじん切りにしたらフライパンに油小さじ 1を熱し、しんなりして少しきつね色になって来たら火を止め冷ます。
2 レンコンの半分は、すりおろす。あと半分は、細かくみじん切り。
3 大きなボウルにひき肉と②のレンコンを汁ごと入れる。
□の材料も全て入れ、白く粘りが出るまで良くこねる。
4 食べ易い大きさに形を整えたら、トレイに並べて行く。
（両手でキャッチボールをする様に肉の空気を抜いて、真ん中を少しくぼませる。）
5 フライパンに油を入れ温まったら、平らな物で、ハンバーグをすくい、フライパンに焼いていく。
6 下側が、コンガリいい色になって来たら、フライ返しで、ひっくり返し弱火で蓋をし蒸し焼きにする。（３分くらい）蓋を取り
竹串を刺して肉汁が透明なら火が通ったでしょう。
7 ハンバーグを焼いている間にソースを作る。
材料を切り鍋にオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りと玉ネギみじん切りを炒める。しんなりしたら、トマトジュースを追加し★で味付けする
8 トマトソースの水分を飛ばし、トロミが出たら完成。
9 皿にトマトソースを載せ上にハンバーグを置いたら完成❣️